Описание
Пряный аромат, острый вкус и целебные свойства имбиря уже много тысячелетий привлекают внимание жителей разных стран. Издавна специя служила денежной единицей и активно использовалась индийскими лекарями в Аюрведе. Во времена Конфуция громкая слава досталась имбирному чаю: сегодня кулинары со всего мира добавляют эту специю не только в напитки, но и в основные блюда и десерты.
Почему POLEZZNO:
- С санскрита «имбирь» переводится как «универсальное лекарство». Считается, что именно в сушеном виде имбирь наиболее полезен для укрепления иммунитета и борьбы с простудой.
- Известно, что имбирь ускоряет обмен веществ в организме и, согласно Аюрведе ,уравновешивает энергию духа, тела и ума. Имбирь – важный ингредиент индийского масала-чая.
- Молотый имбирь может помочь при тошноте или укачивании: много лет назад моряки, отправляясь в дальние путешествия, запасались имбирем в качестве средства от «морской болезни».
- На заметку тем, кто стремится сохранить красоту естественным путем: употребление имбиря может благотворно влиять на цвет и упругость кожи. Кстати, имбирь широко используется в домашних скрабах, масках и обертываниях.
- Обладает «теплой» энергией. Согревая организм изнутри, имбирь может пробуждать аппетит, ускоряет обмен веществ.
- Считается природным афродизиаком. Еще с давних времен и мужчины, и женщины, стремящиеся восполнить свою сексуальную энергию, готовили «любовные» чаи с добавлением имбиря.
- Действует успокаивающе на организм. После рабочего дня или стрессовой ситуации имбирный напиток или десерт поможет прийти в себя, расслабится и по-новому взглянуть на мир.
Рецепт:
Фруктовый салат с имбирем: 1 груша, 2 апельсина, 1/2 лимона, 1 морковь, соль, 1/3 ч.л. семян черного кунжута. Порезать дольками 1 апельсин. Грушу и морковь соломкой натереть на терке. Из второго апельсина и лимона выдавить сок, добавить имбирь, соль, масло, размешать заправку вилкой до однородности. Заправить салат, посыпать кунжутом.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять при заболеваниях органов пищеварения и сердца, беременным и кормящим женщинам, детям до 3х лет.
